Wild & Wald
Köstlichkeiten vom Wild und Wald
Freitagabend von 17:30 bis 20:30 Uhr im Oktober servieren wir Ihnen ein 4-Gang-Menü mit frischen und regionalen Produkten sowie Wild aus heimischer Jagd. Gerne verwöhnen wir Sie mit unserem exklusiven
Wild & Wald Menü
Geräucherte Entenbrust \ Sauce Cumberland \ Feldsalat
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Waldpilz Dashi \ Maronenflan
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Rehrücken \ Quitte \ Sellerie \ Brioche
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Mandelparfait \ Schwarze Johannisbeere \ Zimt
€ 55,00
Dazu empfehlen wir:
2015 Roter Satz
90% Portugieser, 10% St.Laurent
Trockener VDP. Gutswein; Handlese.
Reift 12 Monate im gebrauchten Barrique.
Reife Nase nach Kirsche und Beeren;
dezente Pfeffernote; weiche Tannine
und balancierte Säure.
Weingut Rings, Freinsheim, Pfalz
€ 37,00
Nur auf Vorbestellung unter:
telefonisch 09834 9880 oder
per Email: [email protected]
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